PORTALSULUTNEW.COM – Kota manado tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan keramah tamahan warganya saja. Tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang khas seperti terong goreng saus. Menu ini cocok sebagai lauk pendamping nasi putih hangat untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Racikan Sederhana, Rasa Luar Biasa
Bahan utama yang digunakan adalah terong ungu segar dan diiris memanjang sesuai selera.Terong di goreng sampai sedikit garing namun tetap lembut di dalam. Kunci kelezatan menu ini ada pada saus khas Manado. Perpaduan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menghadirkan rasa pedas, gurih, sekaligus segar.
Proses Memasak yang Praktis
Panaskan minyak di wajan dan goreng terong. Kemudian siapkan bumbu halus bersama daun jeruk dan serai untuk menumis. Tambahkan sedikit gula dan garam sesuai selera masing-masing.Terong goreng yang masih panas kemudian disiram saus, sehingga bumbu meresap sempurna dan menghasilkan perpaduan rasa yang nikmat.
Cocok untuk Semua Momen
Hidangan kuliner terong goreng saus ini tidak hanya cocok sebagai menu harian, tetapi juga pas disajikan saat acara keluarga atau arisan. Kelebihan lainnya, terong goreng saus ala Manado dapat dibuat dengan tingkat kepedasan yang disesuaikan, sehingga anak-anak pun bisa ikut menikmatinya.
Tips Penyajian
Agar tampilan lebih menggugah selera, sajikan terong goreng saus ala Manado di atas piring saji, taburi dengan irisan daun bawang atau kemangi. Lengkapi dengan ikan asin atau perkedel jagung khas Manado untuk pengalaman makan yang lebih autentik. ***
