Klappertaart adalah salah satu hidangan khas yang tak hanya terkenal di daerah Manado, tetapi juga memiliki daya tarik di berbagai belahan Indonesia, bahkan mancanegara.
Hidangan ini sering kali menjadi pilihan favorit di berbagai kesempatan, baik itu untuk acara keluarga, perayaan, maupun sebagai hidangan penutup di restoran. Berasal dari Manado, Sulawesi Utara, klapertaart memiliki sejarah yang menarik, serta peran yang penting dalam budaya kuliner daerah ini.
Konon asal usul klapertaart berasal dari bahasa Belanda, yakni “klapper” yang berarti kelapa, dan “taart” yang berarti kue. Secara harfiah, klapertaart dapat diartikan sebagai “kue kelapa.”
Hidangan ini diyakini diperkenalkan oleh para penjajah Belanda pada masa kolonial, yang membawa serta resep-resep Eropa dan mencampurnya dengan bahan-bahan lokal yang melimpah di Indonesia, khususnya kelapa.
Di Manado, klapertaart menjadi sangat terkenal karena keberagaman bahan lokal seperti kelapa muda, susu, dan tepung terigu yang melengkapi resep tradisional ini.
