SULUT | Portalsulutnew.com – Di tengah ragam kekayaan kuliner Nusantara, pisang goroho tampil sebagai salah satu ikon khas dari Sulawesi Utara yang terus mencuri perhatian. Tak hanya digemari masyarakat lokal, olahan pisang unik ini kini mulai dilirik wisatawan domestik hingga mancanegara.
Berbeda dari jenis pisang pada umumnya, pisang goroho memiliki tekstur lebih padat dan rasa yang cenderung tidak terlalu manis. Karakteristik ini membuatnya sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari pisang goreng, keripik, hingga menu kekinian seperti pisang goroho keju dan cokelat.
Di sejumlah sudut Manado, pisang goroho menjadi sajian wajib di warung kopi hingga restoran. Bahkan, tak sedikit pelaku usaha kuliner yang menjadikannya sebagai produk unggulan dengan sentuhan modern untuk menarik minat generasi muda.
Selain cita rasanya yang khas, pisang goroho juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik. Kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya dipercaya mampu menjadi sumber energi yang lebih tahan lama, sehingga cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat.
Pemerintah daerah pun terus mendorong pengembangan pisang goroho sebagai bagian dari strategi penguatan ekonomi kreatif dan pariwisata. Produk olahan pisang goroho kini mulai dikemas lebih modern dan dipasarkan hingga ke luar daerah.
Dengan inovasi yang terus berkembang, pisang goroho bukan sekadar makanan tradisional, melainkan telah bertransformasi menjadi identitas kuliner yang membanggakan bagi Sulawesi Utara. Ke depan, komoditas lokal ini diharapkan mampu menembus pasar nasional bahkan internasional sebagai salah satu produk unggulan daerah.***
